Omas Gugelhupf

Hallo zusammen,

  

heute gibt es Omas Gugelhupfrezept:

4 Eier

250 g Zucker

250 g Butter

500 g Mehl

5 EL Milch

1 Päckchen Backpulver

Kakaopulver

Halbbitter-Kuvertüre

Die weiche Butter mit dem Zucker verrühren bis sie schaumig wird. Dann nach und nach die Eier untermischen. Anschließend Mehl und Backpulver dazu geben. So lange weiter rühren, bis alles verrührt ist. Nun die Milch hinzugeben. Weiter rühren. Man kann auch die Hände zum Kneten benutzen. (Aber bitte vorher Hände waschen. – So meine Oma.)

So lange weiter kneten bis der Teig fest ist und alle Zutaten gut verbunden sind

Anstelle von Rosinen wird der Teig jetzt geteilt und in die eine Hälfte Kakaopulver hinzugeben. Jetzt alles in die gefettete Gugelhupfform geben.

Den Ofen auf 160°C Ober-Unterhitze vorheizen. Den Kuchen für mindestens 90 Minuten in den Backofen geben. Bräunungsgrad überprüfen.

Nach dem Auskühlen wird der Gugelhupf noch mit Halbbitter-Kuvertüre bestrichen.

Lasst euch den Gugelhupf schmecken,

eure Sonny