Schokoladenkuchen der besonderen Art

Hallo, 

wer mag nicht gerne Schokoladenkuchen?

Hier ist mein Lieblingsrezept für euch

Zutaten:

150 g	Butter oder Margarine
150 g	Zucker
5	Ei(er), getrennt
200 g	Schokolade, gerieben
200 g	Mehl
100 g	Mandeln, gemahlen
1 TL	Backpulver
	Aprikosenmarmelade
	Schokoladenglasur

Butter mit Zucker und Eigelb schaumig schlagen. Geriebene Schokolade, Mehl, Mandeln und Backpulver unterrühren. Das zu Schnee geschlagene Eiweiß unterheben und in eine Springform füllen. Ca. 40-50 Minuten bei 175°C backen.
Nach dem Erkalten 1 x waagrecht durchschneiden, mit Aprikosenmarmelade füllen, wieder zusammensetzen und mit Schokoladenglasur überziehen.

Tipp: Schokolade mit den Nüssen gleichzeitig mit der Küchenmaschine reiben, dann klebt die Schokolade nicht so.

Guten Appetit!

Sonny

123 Wörter